大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于旅游酒店餐廳規(guī)劃的問題，于是小編就整理了2個相關介紹旅游酒店餐廳規(guī)劃的解答，讓我們一起看看吧。

剛進入酒店行業(yè)，如何進行崗位選擇和職業(yè)規(guī)劃？

瀉藥。

情況我大致了解了。

首先我覺得你先對自己的方向有個清楚認知先。究竟在哪個行業(yè)做，是否覺得酒店行業(yè)就比較適合自己？或者比較有經(jīng)驗，這個時候就要確定好了，要不然以后轉(zhuǎn)行就很麻煩了。

當你確定了在酒店行業(yè)做，那么就來定崗了。酒店崗位很多有兩個大的板塊：營運和后線后勤板塊。像你做的前臺、預定就是營運方面的。包括你親戚讓你做的銷售都是營運的一部分。

一，營運部門

外向，喜歡主動與人打交道

不墨守成規(guī)，不喜歡一成不變

語言能力強，溝通能力佳

洞察及應變能力強

學廚師去大酒店還是小飯店比較好？

我的觀點與好多人不一樣，我認為學廚師還是小飯店比較好，因為我老公是學廚師的，在鄭州廚師學校學了兩年，竟然只學會切菜，不會掂鍋，后來又在大酒店干了半年，交了1萬塊錢，也沒學到東西，老板只讓在里面學習切菜，配菜，實際操作的機會真的太少了。

小飯店卻不同，小飯店的生意不見得比大酒店差多少，只要味道好，小飯店的生意絕對是可喜的，在小飯店里學習，能有更好的鍛煉機會，能面對面的接觸顧客，接觸自己想學到的東西，慢慢的，老板會讓你親自掌勺，你就可以實現(xiàn)你的人生價值了。

我覺學廚師去大酒店還是去小飯店主要是看你自己對以后職業(yè)生涯的規(guī)劃。

一、去大酒店學的好處:

1.大酒店有比較嚴格的規(guī)章制度，有利于讓自己養(yǎng)成好的習慣。

2.大酒店有較為明職位高低，能自己有明確的目標，能充分發(fā)揮自己的積極性。

3.大酒店出品的菜比較多、比較精細，能讓自己發(fā)揮的空間比較大。

總結(jié)去大酒店學習的人是那種以后想成為比較高端廚師的人。

二、去小飯店學的好處:

1.門檻比較低，容易上手。

2.比較接地氣，通俗易懂。

3.菜品沒有大酒店多、出品也沒那么精細，比較迎合大眾。

學徒不建議哦！因為現(xiàn)在的師傅是這樣的：

1.不教你真技術，還天天叫你干活

2.是師傅的出氣桶

3.沒有做好經(jīng)常挨罵，失去了學習的信心

4.沒有一個好的環(huán)境學習廚師理論文化

5.就業(yè)問題很受限制，沒有發(fā)展空間，只能在大排檔里混，沒有高端的空間發(fā)展

6.好的選擇，改變一生

所以綜上所述，建議你可以去找個靠譜的學校好好學學，里面有很多系統(tǒng)的培訓而且課程設置也是循序漸進，課程也是多樣化，相信你能學到自己喜歡的

到此，以上就是小編對于旅游酒店餐廳規(guī)劃的問題就介紹到這了，希望介紹關于旅游酒店餐廳規(guī)劃的2點解答對大家有用。